Святослав Габов, руководитель КФХ «Долина Коз»
Предложение козьего молока на рынке недостаточно, есть определенная ниша. Однако нужно продумать множество моментов -выбор породы, приобретение молодняка, решение вопросов с кормами и т.п. Пока не доится все стадо, тем не менее, говорить не приходится, так как такие проекты долго запускаются.
Основное отличие зарубежного козоводства — их колоссальный опыт, обычно это дело даже не одного поколения, преемственность. Под это выстроена и отрасль, спрос со стороны промышленности и государства. Россия же находится только в начале пути.
