Владимир Ищенко, фермер, Краснодарский край
Мраморная говядина по вкусу гораздо мягче, у нее нет практически запаха, прожилок. В Краснодарском крае герефордов очень мало, завезены были из Урала и Сибири.
Самое принципиальное для выращивание бычков именно откорм, а не условия содержания и т.п., что тоже немаловажно. Экономить на кормлении нет смысла.
Государство выплачивает субсидии на каждую племенную корову, есть возможность также получить гранты.
