Российские молочные компании продолжают развивать принцип «от поля до прилавка»
Крупнейший производитель молока в России, ГК «Эконива», открыл фирменные магазины уже в девяти регионах России – с 1 апреля торговая точка компании начала работать в Туле.
Тренд создания крупными российскими компаниями собственных экосистем наверняка будет продолжен. В случае с производством молока и молочных продуктов такой подход выгоден всем сторонам: покупатель получает самую низкую цену из возможных, поскольку торговля лишена посредников, а продавец, по той же причине, получает максимально возможную прибыль. Кроме того, у продавца появляется возможность напрямую общаться с клиентами, корректировать маркетинг, выявлять и реализовывать новые ниши.
Для открытия новой торговой точки даже необязательно строить капитальное сооружение. Уже третий фирменный магазин «ЭкоНива» в Курской области (https://www.ekoniva-moloko.com/news/126) представляет собой большой фуд-трак, оборудованный для хранения и продажи «молочки». Представлено более 50 видов молочной продукции – от молока, сыра и творога до йогуртов и нескольких видов мороженого. Учитывая моду на экологию и органическое питание, желающие могут приобрести линейку «ЭкоНива Organic».
Фуд-трак хорош и с точи зрения логистики. «ЭкоНива» ориентируется на быструю продажу произведенных продуктов в регионах присутствия или рядом, товары в торговых точках Курской области имеют Воронежское и Калужское происхождение – там находятся крупные производства компании.
Подход «сами вырастили – сами продали» может быть полезен при сдерживании инфляции. Затраты на производство относительно стабильны, за отсутствием посредников нет причин для повышения цен, кроме объективных.
Не исключено, что стратегию «ЭкоНивы» подхватят другие российские производители сельхозпродукции.
