Александр Панин, Александр Панин, председатель Рыбного Союза
Одна из целей рыбной отрасли — рост потребительского рынка. Баланс рынка формируется классическим образом: остаток на начало года, вылов, производство аквакультуры и импорт с одной стороны вычесть экспорт, потери/списания, кол-во рыбы на непищевые цели и остаток на конец года. Таким образом можно рассчитать потребление на внутреннем рынке.
Потребление на внутреннем рынке нельзя увеличить лишь ограничением экспорта, нерыночные меры здесь не помогут. Это даст ощутимый и быстрый результат в краткосрочной перспективе, однако далее последует серьезный спад.
Источник: «Продкаст» – совместноый проект Издательского дома «Новые отраслевые медиа» и исследовательской компании NTech.
