Арнольд Бутов, президент Российского национального союза пчеловодов
В целях совершенствования действующих с 2016 года правил содержания медоносных пчел Минсельхозом России подготовлен новый проект данного документа. Его обсуждению было посвящено совещание, которое состоялось в министерстве с участием представителей отраслевого сообщества.
Арнольд Бутов:
– Сейчас активно ведется обсуждение этих двух документов, от которых зависит будущее пчеловодства. Уже учтены и внесены некоторые поправки, направленные РНСП, пчеловодами регионов в Государственную думу, но этого недостаточно. Нам нужны грамотные и содержательные документы, которые бы регламентировали взаимоотношения товаропроизводителей, специальных служб и государственных чиновников. Они должны защищать интересы товаропроизводителей и потребителей медовой продукции.
В проектах закона о пчеловодстве и ветеринарных правил большое внимание уделяется переработчикам. Интересно, на каком основании? Что они будут перерабатывать, если исчезнет пчеловодство? С таким отношением к отрасли все к этому и идет. Необходимо поддерживать пчеловодов-товаропроизводителей, от которых зависит судьба отрасли. Мед не требует переработки, это готовый продукт, созданный пчелой при участии пасечника. Его можно фасовать, но не перерабатывать. Кто-нибудь интересовался у вас, потребителей, нужны ли покупателям «медовые композиции»?
Наши граждане хотят и имеют право употреблять полезные натуральные продукты и натуральный качественный мед. Обеспечивать военные силы России нужно так же натуральным медом, но мы не знаем, кто и что поставляет военнослужащим. Можно только догадываться, кто из крупных чиновников поддерживает переработчиков, лоббируя вывоз меда и продуктов пчеловодства на экспорт. Эта тема неоднократно обсуждалась на страницах нашей газеты «Пасека России» и журнала «Пчелы+». Продавать мед за рубеж можно, если наши граждане обеспечены этим полезным и качественным продуктом, если такие поставки не подорвут авторитет российского меда, иначе партии меда, не соответствующие мировым стандартам, будут просто утилизированы.
Мед – один из наиболее часто фальсифицируемых продуктов. Так как он большинством россиян используется не только в качестве пищевого продукта, но и как лекарственное средство, то его ежегодно приобретают миллионы наших соотечественников. Фальсификация меда проводится с использованием различных пищевых заменителей: мука, манная крупа, крахмал, сахарный сироп, крахмальная или глюкозная патока, желатин, сахарин, глицерин, падевый или искусственный мед, добавляемый в цветочный, вода.
Пчелиный мед – один из сложнейших естественных продуктов, в составе которого обнаружено более четырехсот различных компонентов. Химический состав меда зависит от вида медоносных растений, с которых собран нектар; почвы, на которой они произрастают; погодных и климатических условий; времени, прошедшего от сбора нектара до извлечения меда из сотов; сроков хранения меда.
Эксперты отмечают, что антибиотики могут попасть в продукты из-за несоблюдения пчеловодом инструкции по применению ветпрепаратов, что недопустимо. Наличие антибиотиков в продуктах питания может отрицательно влиять на здоровье человека. Чтобы такие продукты не попадали на прилавки, а затем к покупателям, необходимо строго соблюдать правила, иметь адекватный закон о пчеловодстве, на что рассчитывают и чего ждут добросовестные пчеловоды-товаропроизводители.
