Артем Белов, генеральным директором Национального союза производителей молока («Союзмолоко»)
Вызывает беспокойство то, что растительные заменители очень активно используют позитивный имидж продуктов молочной категории и в своих наименованиях массово стараются использовать молочные наименования.
Растительное молоко имеет перспективы на рынке, однако потребителю нужно четко донести, что к молочке оно отношения не имеет. Необходимо законодательно закреплять эту разницу. То же самое можно сказать и про сыр, который является исключительно продуктом животного происхождения.
Данные названия закреплены и относятся только к молочной отрасли. Во всем остальном рынок растительных напитков очень интересный и динамичный, однако сейчас на данные продукты приходится менее 1% от общего рынка.
Инсайды от экспертов
