Константин Эллер, доктор химических наук, профессор, заведующий лабораторией аналитических методов исследования пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
В конце января в Хабаровске прошел круглый стол, посвященный вопросам введения ограничений на продажу безалкогольных тонизирующих напитков лицам до 18 лет. Мероприятие прошло по инициативе организации «Опора России» совместно с Союзом производителей соков, воды и напитков.
Константин Эллер:
– Позиция о негативном влиянии безалкогольных тонизирующих напитков на организм человека недостаточно обоснована. Согласно законодательству, концентрация кофеина в БТН не должна превышать 400 мг на литр, при этом в эспрессо из некоторых сортов кофе содержание кофеина достигает 3000 мг на литр. Поэтому мы не можем рассматривать энергетические напитки как продукты, представляющие потенциальную опасность. Что касается других компонентов, они также не представляют опасности, например таурин – это незаменимая аминокислота, которая содержится во многих продуктах питания, включая детское питание».
