Режим самоизоляции свёл работу гостиничной отрасли на беспрецедентный уровень, в течение нескольких месяцев работать компаниям сектора было просто не для кого. В соответствии с данными STR, которые преимущественно охватывают брендированные гостиницы (а они составляют лишь небольшую долю общего гостиничного предложения в стране), загрузка в 2020 году составила 36,8% (снизившись на 44,3% по сравнению с 2019 годом). Средний тариф (ADR) зафиксирован на уровне 4873 рублей (падение на 10,7% год к году), доход на доступный номер (RevPAR) — 1793 рубля (снижение вдвое по сравнению с 2019 годом). И хотя сейчас ограничений уже практически нет, последствия пандемийного года будут заметны ещё очень долго.
Пострадавшие столицы
Сильнее всего пострадали Москва и Санкт-Петербург, регионы — в меньшей степени, причём некоторым региональным гостиницам даже удалось в существенно приблизиться к выполнению годовых бюджетов. Объяснение этому феномену простое: Москва и Петербург на 40—60% зависят от иностранных гостей; если границы закрыты, нет и загрузки.
В соответствии с данными STR, Сочи по итогам 2020 года лидирует по показателю ADR, Новосибирск — по загрузке.
Надеждой и спасением гостиничного рынка стал внутренний туризм. Опять же, опираясь на данные STR, Россия стала безусловным лидером с точки зрения операционных показателей в сравнении с другими государствами постсоветского пространства.
Значительную роль сыграл индивидуальный туризм: загородные московские объекты бьют все рекорды. Калуга, Кострома, Суздаль и ряд других не очень удалённых от Москвы городов тоже демонстрируют хорошие результаты.
Жители других регионов активно практиковали автомобильный туризм. Он во время пандемии обрёл новое прочтение и стал более доступным и безопасным в сравнении с авиасообщением: отпускники оставались дома и осваивали окрестности. В этом смысле прекрасные показатели у Новосибирска, Екатеринбурга, Калининграда и, разумеется, Сочи. Многие города, ранее выступавшие только в роли транзитных пунктов по дороге к морю (например, Воронеж или Краснодар), стали в прошлом году целенаправленными объектами для туризма.
И всё же ущерб, нанесённый тремя месяцами изоляции, наверстать будет очень сложно.
Деловой спрос гораздо более индивидуален, и важную роль здесь играет тот факт, что многие корпорации до сих пор работают в удалённом формате. Впрочем, сейчас уже активно появляются запросы на проведение крупных мероприятий: если в предыдущие месяцы существовал лимит на участие (не более 50 человек) и средняя численность мероприятия составляла 25 человек, то теперь бронируются площади под 100—150 человек.
Несмотря на это, я бы сказала, что в целом на гостиничном рынке Москвы наблюдаются признаки оживления, но говорить о начале полноценного восстановления рынка пока преждевременно.
Динамика января — февраля 2021 года была сопоставима с динамикой конца 2020 года.
На 25—30% снизили тарифы гостиницы категории upper midscale (4 звезды)
- люкс загружен примерно на 30% (это на 45% ниже аналогичного периода 2020 года);
- верхний предел высокого ценового ~35% (на 40% ниже аналогичного периода прошлого года);
- высокий сегмент ~50% (на 30% ниже аналогичного периода);
- верхний предел среднего ценового ~65% (на 10% ниже аналогичного периода);
- средний ценовой ~50% (на 15% ниже аналогичного периода).
- в первую очередь восстанавливаются гостиничные объекты категории 3—4 звезды, ориентированные на индивидуального, а не группового туриста;
- отстают по темпам восстановления крупные конференц-отели высокой ценовой категории. Оживление MICE-активности мы ожидаем во втором квартале 2021 года, так как сформировался существенный объём отложенного спроса;
- люксовый сегмент спроса исчез в первую очередь и восстановится последним.
- Дополнительные опции
Во время карантина часть гостиниц была вынуждена искать дополнительные способы заработка. Одним из них стало размещение медиков по программе Ростуризма, за счёт этого многие гостиницы (как столичные, так и региональные) удержались на плаву.
Ещё одним вариантом заполнения стало предоставление номерного фонда для сотрудников, работающих по вахтовому методу: перед отъездом в северные регионы России они должны были выдерживать карантин. Этот карантин они проводили в гостиницах.
Значительно выручила отрасль и спортивная индустрия: даже в период самоизоляции спортсмены продолжали тренироваться, участвовали в сборах и внутренних соревнованиях.
Некоторые гостиницы сдавали номера для дневного использования в качестве офисного пространства.
Ещё одна, пусть и небольшая, но всё же новая функция — возможность самоизолироваться частным лицам (кто-то, например, был вынужден продолжать работать в местах массового скопления людей — в транспорте или магазинах — и боялся заразить своих домашних). Это чаще всего был долгосрочный спрос, который существенно помог отельерам.
2020 год ввёл новые условия работы: особые принципы бесконтактной коммуникации с клиентами и так называемые протоколы чистоты. Эти протоколы были разработаны международными гостиничными операторами. Так, Radisson разработал Radisson Safety Protocol в партнёрстве с компанией SGS; Accor — ALLSAFE — вместе с компанией Bureau Veritas; Hilton — CleanStay — совместно с компанией RB, производителем средств Dettol и Lysol; IHG Hotels & Resorts — IHG Clean Promise — вместе с Ecolab и Diversey, а Marriott International — Global Cleanliness Council. Все эти документы представляют собой полноценные регламенты, содержащие правила уборки как общественных зон, так и номерного фонда. В их составлении и дальнейшей реализации принимали участие ведущие эксперты индустрии чистоты.
По всей видимости, это нововведение сохранится и дальше — гости заинтересованы в своей безопасности, избегают толп и следят за чистотой. В этом смысле у гостиниц есть большое преимущество перед частным сектором: они могут гарантировать, что все поверхности в номере и в общественных зонах обработаны должным образом.
Ещё одно полезное нововведение, которое, скорее всего, останется надолго, — проведение переговорных мероприятий. Сейчас в отелях стали внедряться гибридные переговорные комнаты: организуется возможность использовать большие экраны и устраивать гибридные встречи (когда часть участников находится в комнате, а часть подключается).
В Европе гостиницы закрывались на период самоизоляции (так, в Лондоне работали только 3% гостиниц, а в Париже — 2%), но в России полностью закрытых отелей было очень мало, в том числе и потому, что власти не стали настаивать на закрытии, но требовали сохранить рабочие места и зарплаты.
В основном вариантов было три:
- некоторые частные отели, хостелы и мини-гостиницы закрылись сразу и окончательно (у них слишком маленький запас финансовой прочности);
- некоторые закрылись на период карантина (просчитав, что это будет дешевле, чем работать без дохода);
- крупные и сетевые работали даже в карантин, пусть и с загрузкой всего в 3—5%.
- Многим пришлось оптимизировать персонал и /или отказаться от аутсорса (к тому же значительная часть такого персонала — приезжие из стран бывшего СНГ, которые уехали как только возникла перспектива закрытия границ). Сейчас на рынке огромное количество запросов на линейный персонал: загрузка растет, срочных вакансий становится больше. При этом отельеры сталкиваются с необходимостью сделать очень сложный прогноз — раньше подобных карантинных ситуаций не возникало, и непонятно, как события будут разворачиваться дальше. К примеру, если раньше были точно известны даты выставок, крупных мероприятий (а значит, и полной загрузки), то сейчас всё может измениться в любую минуту.
Чаще всего спрос возникает в последний момент, причём гостиницы до сих пор работают силами «оптимизированного» персонала.
Сценарии и прогнозы
Делать прогнозы в ситуации, которая происходит впервые, крайне сложно: с одной стороны, медики предрекают третью волну пандемии, с другой — в России идёт массовая вакцинация.
Мы предполагаем, что к уровню 2019 года показатель RevPAR может вернуться к 2024 году. Вероятно, после того как вакцина станет широко доступной в мире, отели станут одним из тех секторов коммерческой недвижимости, что начнут восстанавливаться самыми быстрыми темпами.
5 660 ₽ составил показатель RevPAR (доход на номер) в 2019 году
Уроки пандемии
Возникший глобальный форс-мажор стал вынужденным катализатором массы изменений. Вот лишь некоторые из них:
- отели научились справляться «малыми силами» (ключевой персонал стал многофункциональным); наращивание штатного расписания будет, но менее высокими темпами, чем ранее;
- отделы продаж стали работать креативнее (причём, для регионов это уже не новость, а вот для московских гостиниц с хорошим брендом и расположением такой подход стал неожиданной необходимостью);
- онлайн-чекин, онлайн-чекаут, бесконтактная коммуникация с гостями, проведение digital-мероприятий, меньшее количество печатных материалов. Эта тенденция затронула даже сферу дизайна: в дальнейшем отели будут реже использовать обои и ковролин для оформления помещений, предпочитая им водостойкие материалы, которые проще чистить и дезинфицировать;
- гости отелей стали более внимательны к качественным проявлениям сервиса: состояние отделки и постельного белья, сервировка и качество блюд на шведском столе, инфраструктура, качество и наличие туристических услуг, предлагаемых в отеле, — теперь волнуют их больше, чем раньше.
