Галина Белоглазова, фермер
В 1990-е годы было очень тяжело заниматься фермерством. Это связано в том числе с тем, что существовали колхозы, а переход в фермеры был очень сложен — как организационно, так и психологически. Существовало много преград. Сейчас отношение к фермерству гораздо лучше: люди относятся лучше, государство помогает.
Относительно животноводства, говядина — дефицитный продукт, очевидно. Мясным скотоводством заниматься легче, чем молочным, к тому же проще продавать, так как спрос всегда есть. Более того, корову не нужно доить, а это большие затраты. Порода ангусы — очень жирное мясо, а говядина пользуется спросом, потому что она без жира. У породы Шароле мясо как крольчатина.
С крупными компаниями сложно конкурировать, однако наш плюс в том, что мы находимся в Тульской области, где про нас все знают. В Москве такого бы не вышло.
