Азнаур Герюгов, фермер
Молоко ослицы — неизвестный в России деликатес, наша ферма единственная в стране. А вот на Кипре, в Греции, в бывшей Югославии ослиные стада — развивающийся бизнес. Белок в нем зашкаливает ,а продукт, особенно сыр, является элитным продуктом. Ослиное молоко прежде всего поднимает иммунитет.
Проект по развитию производства ослиного молока сейчас строится в Минеральных Водах, ферма Герюгова — часть большого межреспубликанского бизнеса, в какой-то степени удачный пример кооперации.
