Светлана Нестерова, собственник компании «Биотория»
У нас в хозяйстве посажено 16 сортов малины для проверки качества и вкуса ягоды. Для российской погоды и климата необходимо очень тщательно отбирать сорта. Допустим, по прихотливости очень хорош сорт «Каскад», однако вкусовые качества у него средние. «Жар-птица» требует дополнительно ухода, но ягода крупная и очень устойчивая. «Атлант» — очень красивая ягода, но по вкусу она ничем не отличается. Многие сорта малина на органическом производстве вообще не проявляют себя, органика подходит не всем.
