Ксения Хартова, глава КФХ, Тверская область
Коза не очень прихотливое животное само по себе, однако управление стадом уже гораздо более сложный вопрос. Первый принцип: поголовье не должно превышать возможности сбыта, так как коза животное, которое требует крайне много питания. Вторая ошибка фермеров — въезжать в недостроенное здание.
Козы воспринимают поход на пастбище как работу, они не гуляют, а устают. С экономической точки зрения, конечно, пастбище гораздо более эффективно, однако животные получают стресс и не могут раскрыть свой генетический материал.
