Елена Нигматзянова, фермер, глава КФХ «Индисаф»
У самцов индейки период роста 140 дней, а массу они набирают до 25 кг в живом весе. Самки растут 100 дней, достигают веса примерно до 20-25 кг. Выращиванием самцов считается более рентабельным.
В коронавирус у нашего фермерства был взлет, сейчас спрос тоже вырос, никакого падения потребления нет. Однако один из вызовов для развития отечественного рынка это, конечно, недостаточная развитость генетики, племенной базы зависимость от поставок инкубационного сырья, более дорогостоящее производство.
Бизнес на селе
