Александр Панин, Председатель Рыбного Союза
В 2023 году импорт форели достиг 52 тыс. тонн, на 23% превысив показатели 2022 года и на 30% − уровень 2021 года.
Структура импорта за год претерпела изменения: 
доля мороженой форели снизилась с 78% до 74%; 
доля охлажденной форели увеличилась с 18% до 23%; доля соленой форели сократилась с 4% до 2%; доля филе форели не превышает 1% и демонстрирует устойчивую тенденцию к снижению.
Меняется структура поставок форели с точки зрения стран происхождения. Возрастает доля Турции как источника импорта мороженой форели: с 80% в 2021 году она увеличилась до 93% в 2023 году. Россия развивает деловые связи с новыми партнерами по импорту охлажденной форели: в 2023 году к Турции, на которую в 2021-2022 годах приходилось 100% поставок этого вида продукции, присоединились, пусть пока и с небольшими объемами, Иран и Узбекистан.
