Татьяна Нагаева, генеральный директор ООО «Институт молока»
Главный вопрос — что будет с ценой на молоко, будет ли она падать. У оптовиков скопились большие запасы, экспорт сейчас также замедлился.
Потребление молока значительно снизилось, в первую очередь из-за падения доходов и роста молока примерно на 20%. Йогурты и десерты падают на протяжение уже трех лет, однако кисломолочка и стандартное молоко также следуют этому тренду.
