IV ежегодный «Фестиваль сыра» в Калуге собрал более 15 тысяч посетителей – это рекорд за всю историю мероприятия.
Количество участников тоже было рекордным – более 40 производителей из Московской, Владимирской, Нижегородской, Тульской, Тверской, Орловской, Тамбовской, Вологодской, Брянской, Липецкой, Челябинской и Тюменской областей, а также Алтайского края. Калужскую область на фестивале представили сразу 11 мастеров приготовления сыра.
На прилавках были традиционные твердые сыры с разными видами плесени,
козьи и овечьи сыры, продукция с травами и специями — всего более 100 различных наименований сыров российского производства.
В том числе были представлены и сорта, которые покорили европейское жюри на крупнейших международных конкурсах Fromanval во Франции и World Cheese Awards в Италии. По данным организаторов, на фестивале было продано больше тонны сыров.
В рамках фестиваля и предстоящего Агропромышленного форума Калужской области состоялся конкурс на лучшую продукцию производителей сыра — «Сыр № 1». В нем приняли участие 25 сыроваров, которые представили 87 образцов сыра в 11 номинациях.
Победителями в четырех категориях стали калужские мастера сыроварения. Так, сыроварня ИП Мысликова из Сухиничского района победила в номинации «Свежие сыры», лучшим сыром с белой плесенью стала продукция ООО «Гран Летье» из Обнинска. Они же взяли приз в номинации «Сыры с комбинированной плесенью». Среди производителей выдержанных сыров лучшим стала семейная сыроварня «Иван да Марья» из Козельского района.
В номинации «Полутвердые сыры» победило предприятие из Брянской области. Московские производители стали лучшими в трех номинациях: сырах «с мытой корочкой», с голубой плесенью и сырах с добавками. Владимирская область представила самый вкусный козий твердый сыр, сыровар из Тамбовской области стал лучшим в категории «Козьи мягкие сыры», а производитель из Тверской области представил лучший сыр из овечьего молока.
Организатором мероприятия выступило «Агентство развития бизнеса» при поддержке министерства сельского хозяйства Калужской области и Минэкономразвития РФ.