Елена Дядченко главный редактор журнала «ПищеПромЭксперт»
31 августа был отменен мораторий на экспорт сахара, который был введен в марте в ответ на ажиотажный спрос. К слову, дефицит сахара не сильно впечатлил крестьян: посевные площади под культуру увеличились лишь на 2%. Тем не менее урожай свеклы ожидается очень хороший — достаточный как для внутреннего спроса, так и для экспорта в ближнее зарубежье.
Пока в стране работает около половины из действующих заводов, но оптовая цена на сахар уже упала до 50 рублей за кг. Если не будет тайных сговоров, то цена на сахар осенью будет только снижаться, ведь Россия потребляет только 5,8 млн тонн сахара в год, а произведет в этом году более 6 млн. К тому же, на запасах числятся и остатки в 2 млн тонн.
