Сергей Юшин, Руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации
Россия является крупным производителем говядины, однако внутреннее потребление заметно выше, чем производство. Ввиду этого, Россия по-прежнему импортирует в общей сложности порядка 370-380 тысяч тонн говядины и субпродуктов ежегодно. Тем не менее, Россия также увеличивает производство высококачественной говядины и поставляет данную продукцию на рынки разных стран.
За первые восемь месяцев текущего года объем поставок увеличился в два раза по сравнению с показателем прошлого года. По итогам года мы рассчитываем поставить за рубеж порядка 25-30 тысяч тонн говядины. Стоит отметить, что значительной частью данного товара является высококачественная премиальная говядина, предназначенная для сегмента HoReCa – гостиницы, рестораны, catering.
Странами-импортерами российской говядины, помимо стран СНГ, являются, прежде всего, Китай, наращивают поставки ОАЭ и постепенно Саудовская Аравия. Россия экспортирует отдельные субпродукты на рынок Вьетнама, Гонконга, даже в страны Африки. География поставок пока относительно скромная. Говядину импортируют более чем сто стран, однако, к сожалению, на данных рынках мы не конкурентоспособны либо из-за низкой покупательной способности населения определенной страны, либо нашей плохой осведомленности о рынке.
Основным препятствием для расширения географии поставок являются, прежде всего, ветеринарные требования стран-импортеров и длительные переговоры между компетентными органами, которые могут длиться годами. Так как территория России огромна, а ситуация с болезнями животных не всегда благоприятная, особенно в некоторых регионах, это затрудняет ход переговоров. Поэтому очень важной задачей по доступу на внешние рынки является постоянное улучшение эпизоотической ситуации на территории РФ и получение соответствующего статуса в Международном Эпизоотическом Бюро по особо опасным болезням.
Также, важным условием наращивания экспортных поставок является увеличение внутреннего производства. К сожалению, в этом отношении ситуация очень сложная, так как инвесторов можно пересчитать по пальцам. С другой стороны, в России достаточно состоятельных людей, которые готовы платить за говядину даже более высокую цену, нежели в странах-импортерах, соответственно, премиальная говядина требуется и на внутреннем рынке. Тем не менее, по мере того, как это направление будет развиваться, я уверен, что объемы поставок данной продукции будут расти.
