Николай Крикунов, главный технолог СХП «Молоко Черноземья»
Главный плюс джерсийской породы коров — высокая жирность молока и содержание белка, более восприимчивы к кормлению. У данной породы коров гораздо более устойчивый обмен веществ.
Чаще всего данную породу покупают хозяйства, которые занимаются производством сыров. При минимальной конверсии кормов максимальная отдача.
