Екатерина Пальчикова, независимый эксперт, слушатель программы «Атташе по вопросам сельского хозяйства»
Новым инфоповодом для любителей скупать продукты на фоне продовольственной нестабильности в мире в связи с коронавирусной инфекцией могут послужить недавние прогнозы агентства Bloomberg, которое сообщило, что эпидемия COVID-19 в Южной Америке может привести к дефициту кофе. В этой связи для российского потребителя вполне обоснованно возникает вопрос, изменится ли его утренний кофейный ритуал?
Крупнейшими производителями бобов арабики в мире являются Колумбия, Бразилия и Перу, на их долю приходится около двух третей мирового производства. Существуют вполне оправданные опасения, что на фоне распространения коронавирусной инфекции многие работники кофейных плантаций в этих странах не выйдут на работу в следующем месяце из-за высоких рисков заражения, низкой заработной платы, ограничений на передвижение и других сопутствующих факторов. В Колумбии проблема не решается и за счет привлечения потерявших работу людей из других сфер в связи с налагаемыми карантином ограничениями. В Перу сами фермеры покидают свои собственные фермы из-за нехватки ввозимых в регионы их деятельности продуктов и товаров первой необходимости.
Ранее уже прогнозировалось, что в 2020 году объемы спроса превысят предложение, а покрыть дефицит предполагалось с помощью накопленных запасов. Однако в начале пандемии, ажиотажный спрос на кофе в США, странах Европы привел к их практически полному исчерпанию, причем под угрозой сейчас оказался и сбор нового урожая. По данным источников, рынок уже ожидает роста цен на кофе, причем в марте стоимость фьючерсов на арабику выросла на 16 % — до 130 долларов за мешок в 100 фунтов.
Мировой рынок кофе крайне зависим от сбора урожая в ключевых странах-производителях. Так, установившаяся осенью 2019 года засуха в Гондурасе и, как следствие, плохой урожай в регионе привели к тому, что трейдеры начали скупать кофе из-за опасений возникновения дефицита товара, в результате чего цены резко возросли. Причем для России повышение розничных цен прогнозировали с задержкой, обозначив в качестве даты Х январь-февраль 2020 года. Это объяснялось тем, что в российской структуре импорта преобладает переработанный кофе, не говоря уже о том, что в целом мировой рынок кофе довольно инертный в плане изменения цен.
По данным Федеральной таможенной службы, за первые девять месяцев 2019 года российский импорт кофе вырос на 13,9% и составил 165,1 тыс. тонн. Основные поставщики для России — Вьетнам (33%) и Бразилия (37% от общего объема поставок), причем последняя на фоне COVID-19 испытывает проблемы со сбором урожая.
Ранее уже говорилось, что из-за коронавируса и обвала курса рубля ряд российских продовольственных поставщиков планируют пересмотреть закупочные цены на ряд товаров, в результате чего их стоимость может вырасти на 5 – 20 %. Причем если для макарон, хлебобулочных изделий рост может составить 5-15 %, то для кофе, чая, какао, консервов – до 20 %, поскольку большинство этих товаров импортируются и их ценообразование связано с курсом доллара США. В ФАС позицию предпринимателей сочли обоснованной, поскольку многие из них уже ощутили рост цен.
По словам Гендиректора ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе» Рамаза Чантурия, Россия сейчас переживает такую ситуацию, когда ретейлеры требуют сохранения поставок по старым ценам как ни в чем ни бывало, а поставщики настаивают на их пересмотре в сторону повышения. Такое положение, по его мнению, может сохраниться до конца апреля.
Да, производители могут несколько сгладить последствия роста цен для потребителей, и АКОРТ пообещала сделать все возможное, однако полностью избежать подорожания вряд ли удастся. При этом отмечается, что дефицита кофе на полках продуктовых магазинов в России не наблюдается, кофе представлен в ассортименте. Кроме того, у России заключены долгосрочные контракты с азиатскими партнерами по ранее фиксированным ценам. Веские поводы срочно бежать в магазин отсутствуют, да и что говорить, впрок не напасешься.
