Дмитрий Пенкин, фермер
Себестоимость выращивания чеснока в России примерно 140 рублей, что гораздо выше, чем в Китае. Отечественные производители сталкиваются с проблемами со сбытом на этом фоне.
Возможно, выходом станет выращивание черного чеснока — специальная технология, при которой чеснок теряет свойственный ему вкус и становится сладким, практически как сухофрукт. У данного продукт огромный экспортный потенциал.
