С 2000 года в европейских напитках в среднем стало на 26% меньше сахара. Результат системной работы по его снижению в рецептурах и замене на низкокаллорийные подсластители.

Начали мы с партнёрами однажды пытаться понять, сколько зарабатываем. Примерно мы знали сумму выручки, которую планируем получить по итогам сезона с учётом средней урожайности определённого качества зерна.

Каждый сельхозгод неповторим с точки зрения сложностей, однако все решаемо. Прошлый год был достаточно успешный для индустрии производства яблок, однако проблема возникает с химическими средствами защиты.

Сорта могут адаптироваться самым неожиданным образом. Допустим, черешня уже спокойно выращивается в средней полосе России. Не так давно не было на рынке и жимолости с голубикой. Ежевика вполне тоже может попасть в их число.

Анализируем топ 5 стран и топ культуры: пшеница, ячмень, кукуруза, подсолнечник, рис, соя, рапс.

Пшеницы 5 кл в прошлом сезоне 2021 было 12,5% от общего объема валовки мягкой пшеницы 43,3 млн. тн. Пшеницы 4 кл собрали 40,7%, а пшеницы 3 кл 46,7%. В сезоне 2022 пшеницы 5 кл будет больше, чем в прошлом.

Продукция популярна, спрос увеличивается каждый год на 20%, количество игроков рынка множится, оборот рынка превышает 10 миллиардов рублей с перспективой дальнейшего роста.

С начала 2000х годов стали накапливаться данные, которые полностью перевернули наше представление о том, кто там живёт внутри нас, на что влияют (на всё!) и как за ними правильно ухаживать, чем кормить.

Чем сбалансированнее корм, тем лучше качество молока. Соответственно, продукция получается более качественной, а конкретно для хозяйства — повышение заработка.

Молочная отрасль — один из наиболее инвестиционноемких секторов среди пищевой и перерабатывающей промышленности. Порядка 15% от всех инвестиций были направлены на молочку. Особенно можно выделить сыры и мороженое, очень высокие темпы.