Прошедший год был непростым для животноводства. На отрасль повлияли санкционные ограничения, нарушение привычной логистики, рост цен на корма. Сможет ли в таких условиях развиваться рынок говядины — болезненный вопрос.
При подведении итогов 2022 года в молочной отрасли возникает ряд закономерных вопросов. Поголовье у фермеров растет быстрее, чем в крупных агрохолдингах, однако поддержка последний неприлично выше. Попробуем разобраться в этом и не только вопросах.
На рынке мороженого идеи должны быт прорывными, инновации в сфере важны. Экспорт также очень интересен, так как это мороженое — флагман развития поставок за рубеж молочной продукции.
Прогноз урожая кукурузы в России повышен с 13,1 до 13,7 млн т на фоне ускорения уборки, следует из обзора аналитического центра «СовЭкон». Тем не менее, это существенно ниже первоначальных оценок.
Сейчас производители сельхозтезники переживают непростой период. Прошлый год был закончен с впечатляющими результатами. Но в настоящих реалиях для изменения бизнес-процессов нужно время.
Одним из успешных примеров импортозамещения в России является грибная отрасль. По подсчетам специалистов РСХБ, с 2011 года производство грибов выросло в 26,4 раза – до 111 тыс. тонн в 2021-м. Потребление же этого вида продукции увеличилось за 10 лет вдвое – с 49 тыс. тонн до 100 тыс. тонн.
Technomic спрогнозировал 6 главных мировых трендов, которые повлияют на ресторанный бизнес, фудтех и доставку еды в 2023:
Самый эффективный инструмент поддержания рынка это экспорт. Маховик раскрутился и это остановило падение цен. За период с 1 июля по 19 декабря вывезено 31 млн 170 тысяч тонн — хороший показатель по темпам отгрузки.
Четверть молодежи России охватит всероссийская программа развития молодежи сельских территорий «Кадры для села». Она разработана Российским союзом сельской молодежи по поручению Президента РФ совместно с Федеральным агентством по делам молодежи (Росмолодежь).
По состоянию на 16 декабря в рамках зерновой сделки отправили 561 судно. И это судно вывезло продовольствие в основном в Евросоюз. Евросоюз, на втором месте Турция, но с большим отрывом. 6,4 млн тонн уехало в Евросоюз. (43% — кукуруза, 29% — пшеница).