BIOLUMEN. Пищевые волокна против сахарного диабета!
Очень скромный по размеру полученных денег стартап. Но очень любопытный по составу основателей и самой идее.Основанный в 2018 году в США предлагает 3-D структурированное пищевое волокно (состоит из природных полисахаридов).
Продукт расширяется в желудке человека, увеличиваясь в размере в сотни раз, и впитывает молекулы сахара и жиров, предотвращая их всасывание в тонком кишечнике. Часть этих «микрогранул» сахара и жиров затем попадают в кишечник и становятся питательной средой для бактерий (функция пребиотиков), а оставшаяся часть выводится из организма естественным образом.
Разработчики заявляют, что их продукт поможет значительно снизить количество потребляемых жиров и сахара. 1 грамм продукта выводит 6 грамм сахара из организма.
То есть продукт потенциально будет решать сразу три задачи:
⁃ Контролировать уровень сахара в крови
⁃ Защищать печень от скачков сахара
⁃ Питать микробиом кишечника
Получили 6 патентов. И грант от Пепсико в размере 250 тыс. $.
