Александр Ветров, аграрный журналист
Будущее, где люди будут питаться насекомыми, — очень далекая перспектива, если это вообще возможно. Если Европа и уничтожит свое поголовье скота, потребительские привычки искоренить не так просто.
Также, белок из насекомых — не такое уж экологичное производство, так как они вызывают испарения амиака. О массовом рынке речи пока что и речи быть не может, так как банально нет таких мощностей. В основном отрасль работает на производство кормов для домашних, причем самых дорогих.
