Александра Осинина, научный сотрудник ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ
Агротуризм – сектор туристской индустрии, популярность которого растет с каждым годом. Сельскохозяйственные товаропроизводители диверсифицируют свою деятельность с целью привлечения новых клиентов и увеличения прибыли. В подавляющем большинстве фермеры или владельцы ЛПХ занимаются организацией приема туристов самостоятельно, некоторые предприятия работают совместно с профессионалами турбизнеса.
Агротуризм сочетает в себе основные элементы индустрии туризма и сельского хозяйства для обеспечения отдыха, развлечений и/или образовательных мероприятий для посетителей сельхозпредприятия.
К основным видам агротуризма можно отнести следующие.
- Отдых на природе (рыбалка, катание на лошадях, контактный зоопарк).
- Образовательные мероприятия (экскурсии по предприятию, кулинарные мастер-классы, дегустации).
- Развлекательные мероприятия (праздник урожая).
- Гостиничные услуги (проживание на фермах).
- Прямые продажи (операции u-pick или придорожные стойки).
Операции u-pick – это тип стратегии прямого маркетинга на ферме, в которой основной упор делается на клиентов, которые сами собирают урожай.
В нашей стране наиболее популярные направления – это экскурсии к животноводам (особенно на молочные фермы), птицеводам, пчеловодам, а также к сыроварам.
В более широком понимании агротуризм – это сектор экономической деятельности в территориальном аспекте, когда ряд других сфер хозяйствования подстраиваются под данный вид туризма для обеспечения соответствующих условий с целью притока новых средств в экономику региона. Это способствует развитию сельхозпредприятий и индустрии туризма за счет увеличения количества посетителей в регионе/районе и продолжительности их пребывания.
Преимущества аграрного туризма заключаются в обеспечении занятости сельского населения в сфере услуг, развитии сельской инфраструктуры, сохранении сельскохозяйственных земель и предоставлении обществу образовательных возможностей. В этой связи аграрный туризм можно рассматривать как механизм социально-экономического развития сельских территорий.
