В Городецком районе Нижегородской области начнут производить сыр с голубой плесенью из козьего молока. Об этом сообщили в министерстве сельского хозяйства и пищевой промышленности Нижегородской области.
Расположенная в деревне Курцево сыроварня получила в этом году дотации из регионального бюджета, которые предназначены для приобретения 206 племенных коз.
По информации руководителя компании Светланы Городновой, сотрудники сыродельни прошли обучение у лучших изготовителей сыра в Европе.
«Сейчас на предприятии ведутся работы по строительству нового корпуса по производству сыров из козьего и коровьего молока: Сен-Марселлен, Камамбер, Валансе, Горгонзола, Банон, Шевр, Гауда», – уточнила Городнова.
По ее словам, в дальнейшем производство будет расширено. Предприятие планирует получить статус племенного хозяйства по разведению коз.
Вице-губернатор Нижегородской области Евгений Люлин добавил, что благодаря полученному по программе «Агростартап» в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство» гранту, уже 2024 году в регионе будет создано 200 новых фермерских хозяйств с 400 новыми рабочими местами.
В 2019 году на фермерских хозяйствах региона уже появилось около 60 рабочих мест.