Государственное бюджетное научное учреждение «Научно-исследовательский институт риса Херсонской области» — основное предприятие, занимающееся селекцией риса в регионе, осуществляет научные исследования в соответствии с Программой фундаментальных научных исследований РФ на долгосрочный период (2021-2030 годы).
НИИ риса Херсонской области ведёт свою деятельность с 1932 года, где изначально проводились исследования хлопка. Сейчас в организации трудятся 12 человек, из которых 2 — это кандидаты наук.
Основными направлениями деятельности института являются создание генотипов риса для технологий CLEARFIELD, создание сортов риса спецназначения, составляющих около 5% всех злаковых зёрен данного вида (с цветным перикарпом, глютинозных, ароматических и т.п.), а также создание сортов пшеницы озимой с высоким потенциалом продуктивности, качества зерна и адаптивных свойств.
На данный момент научно-исследовательские работы находятся на начальном этапе с использованием коллекционных образцов. Ранее исходный материал уже был высеян, но погиб в результате отсутствия орошения.
Сейчас проблема прекращения снабжения оросительной водой решается работами по использованию подгрунтовых вод путём бурения. Также рассматривается возможность использования технологий капельного орошения, что позволит сэкономить примерно 50% оросительной воды.