Олег Сирота, Российский фермер, создатель сыроварни «Русский пармезан»
Сейчас цены на пшеницу низкие — у нас два рекордных урожая подряд, зерном под завязку забиты все элеваторы, несмотря на рекордный экспорт.
Посчитали экономику, поняли, что ближайшие пару лет нам проще и выгоднее заниматься кормами. Растить и заготавливать больше вкусного сена. А зерно покупать у других фермеров, у которых побольше объём и лучше сходится экономика.
В нашей полосе по-хорошему надо 3-4 тысячи гектаров под зерновые (напоминаю, что мы в Нечерноземье и урожайность достаточно низкая: 35 центнеров с ГА). Тогда будет неплохая рентабельность (правда, не каждый год: это особенность сельского хозяйства — то густо, то пусто).
