Александр Полевой, фермер
Если сравнивать козоводство и КРС с точки зрения молочного бизнеса, можно отметить, что производство коровьего молока более рентабельное.
Козье молоко не пользуется массовым спросом, а скорее как лекарство. Из козьего молока можно делать сыр, который гораздо дороже, однако окупается достаточно того. Другая проблема в том, что козы очень плодовитые: выкармливать коз приходится тем же самым молоком, что очень высокозатратно.
