«Наиболее распространенными видами орехов, выращиваемыми в РФ, являются грецкий орех и фундук. Также на территории нашей страны возможно разведение таких «видов» орехов, как каштан, арахис и кедровый орех», — рассказала в беседе с «РГ» старший преподаватель агробиотехнологического департамента РУДН Валерия Гресис. При этом кедровый орех — практически единственный, который Россия производит в промышленных объемах. Его заготовка происходит в основном в сибирских лесах.
Главными регионами производства орехов являются Краснодарский край, Ставропольский край, Республика Крым, Северный Кавказ. Согласно статистике Росстата, продолжает Гресис, общая площадь садов с ореховыми деревьями в нашей стране в прошлом году достигла около 15 тыс. га, из которых более 8 тыс. га были в плодоносящем возрасте.
Эксперт рассказала, что больше всего плодоносящих садов с ореховыми деревьями находится в Краснодарском крае (примерно 3 тыс. га), затем следуют Дагестан (примерно 1,5 тыс. га) и Ставропольский край (около 1 тыс. га). «Как сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Дагестана, в этом году фермеры республики заложили более 1,5 тысяч гектаров многолетних растений, из которых 85% пришлось на ореховые культуры», — напомнила Гресис.
На сегодняшний день ореховодство стало затрагивать и области с более холодным климатом: так, были выведены специальные сорта грецкого ореха, обладающие высокой морозостойкостью и способные переносить кратковременные морозы до -35 градусов Цельсия. «Такие сорта районированы для Нижегородской и Московской областей. Деревья таких сортов невысокие, до 5 метров», -отмечает эксперт. Гресис также рассказала «РГ» о том, что, начиная с 2021 года, на территории Ставрополья и Кубани было заложено более 200 га миндальных плантаций, но из-за низкого количества сортов, зарегистрированных в России, расширение территорий с миндалем происходит крайне медленно.
«Собственно, вопрос селекции и сортопроизводства для ореховодства является самым острым из-за биологических особенностей ореховых культур: долгий срок вывода плодоносящих растений и высокая требовательность к внешним факторам. К примеру, для созревания того же кедрового ореха требуется два года, а хороший урожай происходит примерно раз в четыре года», — пояснила эксперт.
Профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ибрагим Рамазанов, в свою очередь, напомнил «РГ», что внутреннее производство отдельных видов орехоплодных в России сокращалось с 1990 года, а к 2004 году упало в 4 раза и составило около 4,3 тыс. тонн. С 2005 года, по словам профессора, наблюдается постепенное возрождение этой отрасли. Так, в 2023 году было собрано более 31 тыс. тонн орехов. В основном это грецкий орех и фундук. При этом, как отметил Рамазанов, основным производителем орехов в России было самозанятое население, до 2021 года его доля в отрасли составляла более 98,5 %. «Осознав привлекательность этой отрасли хозяйствования, с 2021 года наблюдается некоторая активность сельскохозяйственных организаций из Краснодарского края, Ростовской области, Республики Дагестан, Ставропольского края. Перечень регионов, вовлекаемых в производство орехов, могло бы расшириться в результате развития селекционной деятельности и выведении районированных сортов устойчивых к холоду, дефициту воды и так далее», — констатировал профессор.
Рамазанов также подчеркнул, что потребление орехов в России постоянно растет. При этом удовлетворенность орехоплодными за счет внутренних ресурсов составляет не более 9%. Поэтому Россия ежегодно импортирует более 230 тыс. тонн орехов различных видов. Среди них особое место занимают арахис (его доля в импорте составляет более 70% — прим. эксперта), фундук — около 9%, кешью — 8%, грецкий орех — 6%, миндаль — 4%. «Основными странами импортерами орехов в Россию являются Бразилия, которая поставляет около 100 тыс. тонн ежегодно, Аргентина — около 35 тыс. тонн, Никарагуа — около 5 тыс. тонн. В небольших количествах поставляется из Азербайджана, Турции, Узбекистана и др. Основным поставщиком арахиса является Китай — около 150 тыс. тонн ежегодно», сказал профессор.
При этом стоит отметить, что РФ не только импортирует орехи, но и экспортирует некоторые виды. Эксперт Гресис отметила, что в 2022 году из России было поставлено 25,000 тонн орехов на международные рынки. Основная часть этого объема была отправлена в Китай (79%), Чехию (6%), Азербайджан (6%) и Казахстан (4%). В 2023 году объем экспорта увеличился на 71% за счет поставок кедровых орехов в Китай, на долю которых приходится 80% всех экспортируемых орехов.
Ранее сообщалось, что правительство РФ поддержало инициативу представителей Совета Федерации о введении пошлин на экспорт неочищенных кедровых орехов. С 1 августа 2024 года она составит 25%, но не менее 80 евро за 1 тонну. А ровно через год, с 1 августа 2025 года, ее увеличат в два раза и установят в размере до 50%, но не менее 160 евро за 1 тонну. В Минэкономразвития полагают, что данная мера будет способствовать росту производств по переработке кедровых орехов внутри страны, создаст условия для экспорта товара с увеличенной добавленной стоимостью и внесет вклад в развитие экономики сибирских и дальневосточных регионов.
