Алессандро Фого, директор фермы Fattorio Fogo, Тверская область
Гораздо выгоднее продавать продукцию переработки молока, нежели просто сырое молоко, так как потребление последнего на данный момент падает. В частности, есть серьезный спрос на сыры отечественного производства. В основном мы на данный момент сбываем в рамках Тверской области.
Фермеры также должны рассматривать для себя агротуризм, хоть это и требует очень многих вложений. Допустим, необходимо продумать места для проживания агротуристов.
