Артём Белов, исполнительный директор Союзмолоко
Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в августе 2023 г. составил 104,6%, себестоимость сохранила восходящий тренд и за месяц выросла на 4,6%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.
Росту операционной себестоимости сырого молока способствует продолжающееся повышение цен на корма, дизельное топливо, продолжение роста тарифов на электроэнергию, а также ускорение ослабления рубля и повышение темпов инфляции. 
По уточненным данным, в июле 2023 г. операционная себестоимость производства сырого молока за месяц выросла на 4,1%, цепной индекс RMCI в июле составил 104,1%, что ниже ранее прогнозируемого значения из-за менее существенного повышения стоимости трудовых ресурсов.
Средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко с января 2017 г. по август 2023 г. выросли на 10,8%. 
По данным Росстат, абсолютный уровень цен в августе опустился в годовом выражении на 12,2%, в среднем до 29,1 руб./кг (3,4% жир, 3,0% белок), и установил новый минимум с начала 2022 года.э
