В 2020 и 2021 годах дефицит сильно рос! И рос он в связи с тем, что ковид заставил россиян сидеть дома и тратить свои деньги внутри страны. Но пришел 2022 год, Россия начала СВО, что спровоцировало сокращение потребления и — самое главное падение численности населения. Рынок сократился до 23,8 млн. тонн, но все равно остался дефицитным — примерно 2 млн. тонн не хватает для полной самообеспеченности.
Таким образом, самообеспеченность молоком в России в 2022 году составила 91,6%.
Но если бы был полный профицит, то это было бы подобно смерти при наличии такого соседа, как Беларусь (либо смерти для белорусской молочной промышленности).
Так что профицит в России возможен при условии, если:
а) дефицит будет в Беларуси
либо
б) Россия станет нетто-экспортером (не только в Беларусь).
Обращаю внимание на следующие важные моменты:
1. Самым дефицитным регионом осталась Москва. Мало того, по сравнению с 2015 года дефицит вырос более, чем в 2 раза (за счет роста населения и душевого потребления и отсутствия роста производства сырого молока) — до 5,6 млн. тонн.
2. Вторым дефицитным регионом остается Ленинградская область. Но дефицит там сокращается.
3. В европейской части по сравнению с 2015 годом осталось всего 4 дефицитных региона. Помимо Москвы это Тверская, Смоленская и Тульская области.
4. Самым профицитным регионом остался Татарстан. Профицит Татарстана вырос с 503 тыс. тонн. в 2015 году до 853 тыс. тонн в 2022 году.
5. Удмуртия обогнала Кировскую область и продолжает догонять Татарстан.
6. Алтайский край становится все менее профицитным. Хотя в 2022 году он обогнал Вологодскую область и Мордовию. Но связано это не сростом производства молока, а с очень значительным падением населения. В 2022 году в регионе осталось меньше 900 тыс. человек.
