Николай Турлий, фермер
Органическое производство грибов достаточно специфично. Это грибы, которые выращиваются без пестицидов, антибиотиков, химикатов и других различных добавок. Это особый подход к производству и другая культура.
Урожайность безусловно более низкая — примерно на 30%. Риски при органическом производстве: бактериологические болезни, грибы очень нежные и могут развалиться. Очень много нюансов в выращивании и хранении.
