Сергей Питин, основательно «Лобстер Черноземья»
Выращивание раков — рискованный бизнес, однако определенная почва для него есть. Тем не менее процессы не отточены до конца, есть, где приложить руку. Не было еще подхода с научной стороны, производители лишь набирают базу.
Первые 3 компонента себестоимости — электроэнергия, корма и зарплата. Основное все же электроэнергия. На рынке спрос стабильный, а предложения нет.
