На российских прилавках инжирный персик появился относительно недавно, но сейчас многие оценили по достоинству его вкусовые качества.
Крымские аграрии приступили к уборке ранних сортов персиков, в том числе инжирного. Инжирный или фиговый персик легко узнать по его сплющенной форме, а на вкус он слаще обычного. Из-за плоской формы инжирные персики меньше повреждаются во время транспортировки и доходят до покупателя в хорошей форме.
В Крыму инжирный персик выращивают успешно.
«В садах Крыма сейчас работа кипит, собрана первая тонна урожая. В Бахчисарайском районе, например, сотрудники ООО «Персики Бахчисарая» собирают инжирный сорт. Больше, чем на 70 гектарах здесь выращивают разные сорта этого фрукта. В прошлом году собрали примерно 200 тонн урожая. Предприятие — постоянный участник госпрограмм. В прошлом году получило субсидию на закладку плодовых садов. В результате молодые деревья посажены на площади 3,8 гектара площади», — рассказал глава Минсельхоза Крыма Андрей Савчук.
«Работы по уборке персика проходят и в других районах республики. Наибольшие площади в Бахчисарайском и Джанкойском районах. Также фрукт выращивают в Красногвардейском, Симферопольском и Нижнегорском районах, — говорит Андрей Савчук. — Наших садоводов регулярно поддерживаем субсидиями. В этом году они уже получили деньги на закладку 75 гектаров новых персиковых садов. А в прошлом заложили больше сотни. Самые распространённые сорта, которые любят выращивать наши аграрии: «Золотая Москва», «Золотой юбилей», «Сочный», «Редхейвен», «Ветеран» и другие. В этом году плоды уберут примерно с 870 гектаров».
Министр напомнил о том, что крымский персик — это знаменитая и вкусная «визитка» Крыма. В этом году бренд «Крымский персик» садоводы примерно через неделю представят на Всероссийском конкурсе «Вкусы России».
