Голландские растениеводы создали инновационную Платформу остаточных потоков, чтобы найти новое применение растительным остаткам.
Около пяти лет назад ассоциации садоводов Fossa Eugenia, Koninklijke Coöperatieve Growers Association Southeast Netherlands (ZON), SunFresh, LLTB и SIGN создали Платформу садоводческих остаточных потоков. С помощью этой платформы производители хотят объединить знания и опыт, чтобы добиться (более высокой) ценности остаточных потоков и, таким образом, внести свой вклад в циклическую модель доходов в растениеводстве, сообщает портал www.brightlands.com.
…Производитель клубники Марсель Дингс является председателем Платформы. «Остатки растений и другие остаточные потоки от садоводства, такие как веревка и фольга, считаются отходами, за утилизацию которых вы должны платить. Настало время для другого подхода: что мы можем сделать с этими остаточными потоками? Наша цель в том, чтобы объединить стороны, которые могут производить новые и высококачественные продукты с остаточными потоками из нашего сектора для всеобщей выгоды», — говорит он.
Например, по договоренности с компанией-производителем экологичных панелей запущен проект по переработке стеблей и листьев болгарского перца, оставшихся после урожая. Полученный материал достаточно прочен, чтобы его можно было использовать для обшивки стен, потолка. В перспективе, перцевые отходы пригодятся и в мебельной промышленности – уже изготовлен стол. Единственное условие, что такие материалы подходят только внутри зданий, поскольку выпускаются без дополнительного покрытия, а значит, не противостоят воде. Разработчики ожидают представить перцевые стройматериалы в магазинах через три года.
Далее изучается возможность превращения укрывной пленки для выращивания спаржи и тепличной пленки в новые продукты. «Технически возможно превратить этот часто загрязненный сельскохозяйственный пластик в нечто полезное. Мы сейчас смотрим, что это может быть за продукция и есть ли на нее спрос, например, на пластиковую брусчатку», — говорит Марсель Дингс.
Следующее направление – излечение белка из трав, лука-порея и листьев томата. Эти устойчиво производимые белки можно использовать в производстве кормов (корм для животных) и пищевой промышленности (потребление человеком). Затем – переработка кокосового субстрата, предназначенного для выращивания клубники. «Обычно старый субстрат проходит через измельчитель в компостер для применения в качестве улучшителя почвы. Теперь его все чаще перерабатывают и повторно используют в качестве субстрата для профессионального садоводства и потребительского рынка», — поясняет Марсель Дингс.
Наконец, энтузиасты придумывают способы повысить ценность перезревших ягод малины, клубники и ежевики за счет улучшенного хранения в морозильной камере для последующей переработки в пюре и концентрат.
