Алексей Кузин, сооснователь компании “Из деревни Кузьмино”
Расширение кооперации в молочной отрасли усложнено: молоко от поставщиков может быть с подвохами, не того качества, издержки лишь вырастут. Собственная переработка может быть выгодной на фоне того, что закрываются многие мелкие региональные заводы, однако для этого требуются средства.
Большую проблему могут создавать системы Меркурий и Честный знак, они не подходят для мелких предприятий, это малая нагрузка. Требования ровно такие же, как к крупным хозяйствам.
