Илья Шестаков, глава Росрыболовства
В 2021 году потребление рыбы незначительно снизилось, до 21,7 кг на человека, по 2022 году данных еще нет, но в ведомстве ожидают, что показатель снова снизится.
Уже давно отмечено, что объем потребления рыбы (в нашей стране особенно) напрямую связан с доходами населения. Больше денег — больше рыбы в рационе, доходы падают — на столе вновь пельмени и сосиски.
Что делать в том случае, если в ближайшие годы с доходами населения прорыва не предвидится? Принимать меры для удешевления продукции и параллельно заниматься популяризацией рыбной продукции — а с этим сейчас предельно плохо (камень в огород того же Росрыболовства и крупных игроков).
На удивление проблем с поставками рыбы с Дальнего Востока в центральную часть страны нет.
Сейчас «холодильные мощности загружены на 40%, но даже в лососевую путину максимальная загрузка была 80%».
Правда, сохраняется проблема с подвижным составом — в 2022-м отправка рыбы с Дальнего Востока по ж/д транспортом выросла на 17%, сроки составляют от 10 до 15 дней. Остается надеяться, что планы ряда компаний по закупке дополнительных рефконтейнеров будут реализованы.
