Адель Шагитов. агрофирма «Атабаевская», Татарстан
Рынок мяса гуся достаточно динамичен: есть спрос и на тушку и на сырье для переработки, не только в Поволжье, но и по всей России. Рентабельность производства гуся гораздо выше, чем утки. В Татарстане эта птица чуть ли не традиционное блюдо. Большой серый гусь — один из самых высокомаржинальных товаров в птицеводстве, на рынке представлен слабо.
