Ольга Мазанова, коммерческий директор СД Групп
В России почти 8 млн коров, которые производят примерно 33 млн тонн молока в год. На современной молочной ферме продуктивность достигает еще больше масштаба. 62% производство в рамках КФХ, однако производительность выше именно в холдингах.
25 млн тонн молока производится именно в товарном секторе. И если в целом поголовье молочных коров в стране постоянно снижается, то в товарном постоянно растет. Но на данный момент Россия обеспечивает себя молоком лишь на 84%. Молочная отрасль — одна из самых поддерживаемых государством.
Уровень локализации производства у нас не очень высок: 90% оборудования просто импортируется, так же как и племенной материал.
