Андрей Даниленко, президент агропродовольственного фонда «Свое» и ведущий проекта «Своя еда»
В Министерстве сельского хозяйства предложили Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) создать систему подготовки сомелье на базе аграрных вузов страны. Об этом рассказал заместитель министра сельского хозяйства страны Максим Увайдов на Первом Российском винодельческом форуме, который проходил на прошлой неделе.
Увайдов отметил, что в министерстве готовы предоставить свои площадки, а также можно сделать короткие курсы в виде дополнительного профессионального образования для тех, «кто себя зарекомендовал». По его словам, важно, чтобы в России были сомелье, которые «красиво, правильно, вкусно могут рассказывать о российских винах».
Кроме того, в нашей стране должно быть свое качественное районированное вино, созданное из винограда, пригодного для выращивания на собственных территориях. По оценкам Увайдова, к 2025 году в России будет производиться порядка 15 млн собственных саженцев винограда в год.
При этом правительство планирует до 2030 года выделить на поддержку виноградарства и виноделия более 26 млрд рублей. Также будут продолжены программы льготного кредитования винодельческих хозяйств.
По словам председателя правления АВВР Дмитрия Киселева, Россия, как винодельческая держава, развивается быстрее других государств, и некоторые регионы страны уже начали принимать территориальные стандарты качества.
Также на Первом Российском винодельческом форуме Россельхозбанк объявил о запуске специализированного винного тура, в рамках которого туристы смогут не только посетить винодельню и узнать больше о производстве вина, но и стать «виноделом на день».
