Олег Золотов, основатель компании «Чайное Золото»
Иван-чай не является массовым продуктом для продажи, однако какое-то время назад в России был бум интереса у фермеров к его производству на фоне сильного спроса. Несмотря на падение интереса у населения, сложно найти человека, который не пробовал продукт.
Объемы, поставляемые на рынок, достаточно маленькие. Продукт не промышленного производства, а скорее фермерский, конкуренция тоже не особо высокая. Производство содержит очень много ручного труда, автоматизация сложна — как из-за особенностей сбора, так и в принципе по финансовой составляющей.
