Артём Белов, генеральный директор Союзмолоко
Союзмолоко, АПАПП и ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова составили рекомендации, как корректно сегодня можно называть растительные продукты в соответствии с текущими нормами регулирования, чтобы избежать штрафа.
👉Предлагается использовать наименования «продукт пищевой на растительной основе ферментированный», «напиток растительный сквашенный».
👉Наименование продукта может быть дополнено термином, характеризующим особенности технологии производства продукта «пастеризованный», «плавленый» или «стерилизованный».
👉Слово «растительный»/«на растительной основе» может заменяться или дополняться наименованием вида растительного сырья.
👉Специалисты советуют заменять слово «продукт» термином, характеризующим его консистенцию или форму — желе, кисель, коктейль, спред, крем, мусс, напиток, паста, рулет, соус, суфле, десерт и т.д.
🗣Союзы продолжают вести совместную работу по разработке наименований, которые будут отвечать интересам отрасли и звучать удобно для покупателя.
