Название «арбуз» происходит из тюркского языка, буквальное значение которого – «огромный огурец» или «огурец величиной с осла»
🌍 Родиной арбуза считается Южная Африка, а сама культура была известна человеку еще 4 тысячи лет назад
🍉 В Европу арбузы попали в эпоху крестовых походов, а в России их завезли купцы из восточных и южных стран. Однако в нашей стране выращивать арбузы начали только в XVII веке
🍴 Поначалу арбузы в России не ели сырыми, а измельченную мякоть вымачивали в соде и готовили из этой массы патоку с душистым перцем и другими пряностями
👫 Существует миф о том, что арбузы-«девочки» слаще, чем арбузы-«мальчики», однако такое деление изначально неверно, так как арбуз является однодомным растением
🤸🏼 В 100 граммах арбуза содержится 30-39 калорий, что делает его низкокалорийным продуктом
🎁 Эта культура имеет массу полезных свойств, поэтому арбузы используют в лечебном питании при малокровии, болезнях печени и мочевыводящих путей, а также заболеваниях сердечно-сосудистой системы
‼️ Про нитраты. По словам директора Ягодного союза Ирины Козий, ученые ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», занимающиеся вопросами правильного питания, утверждают, что в мировой практике ни разу не было зафиксировано случая отравления человека нитратами из бахчевых, фруктов или овощей. То, что обычно принимают за отравление нитратами, – это либо диарея от избыточного потребления клетчатки (арбузы у нас принято есть килограммами, а клетчатка, содержащаяся в них, обладает слабительным эффектом), либо кишечное расстройство, вызванное бактериями с плохо вымытой поверхности плода. Во время созревания арбуз лежит на земле, поэтому перед тем, как его нарезать, тщательно очистите кожуру от частичек почвы и содержащихся в ней микробов.