Михаил Ляско пояснил, что не все группы товаров одинаково растут в цене и не все является продуктами первой необходимости. К примеру, если молоко относится к товарам первой необходимости, то йогурт и сыр таковыми не являются:
— Это не продукт первой необходимости: его можно есть меньше или заменить колбасой, крем-сыром, сыром плавленым или сыром другого качества. Поэтому основная проблема — это спрос в условиях очень высокой инфляции и, как следствие этого, — возможная примитивизация процесса.
Производители будут вынуждены искать более дешевые решения, менять упаковочные решения, поясняет эксперт:
— Надо понимать, что большие глобальные корпорации мыслят большими циклами. Мы же, в условиях локальных, очень озабочены результатами «здесь и сейчас». И это будет очень сложно — найти баланс, делать качественный продукт и при этом не терять, а еще лучше — увеличивать рыночную долю. Основное — это спрос и доступ к технологиям и финансовым ресурсам.
