Алексей Зорин, ферма «Фазаний двор»
Западные санкции не сильно повлияли на себестоимость производства, зерно подорожало незначительно. В разведении фазанов зависимости от импорта нет никакой. Бизнес нишевой, со своими интересными моментами.
Ключевые каналы сбыта — HoReCa и специализированные точки, охотничьи магазины. Спрос среди населения не такой высокий, но интерес к продукту растет. Основной период продаж — осенние месяцы если для инкубации, а мясо — круглый год.
До пандемии спрос был более устойчивый, сейчас рынок несколько просел. Сам по себе бизнес достаточно рентабельный.
Своя Еда
