Василий Бутырин, профессор кафедры маркетинга института экономики и управления АПК РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева
Так называемый дефицит сахара на полках магазина в первую очередь обусловлен повышенным спросом, под который просто не подстроена логистика доставки с заводов. Нужно смотреть на остатки продукции на складах, остатки.
В условиях хаотичного спроса что-то прогнозировать сложно, однако российский рынок уже с таким сталкивался: массово скупалась и соль и гречка и другие продукты. Серьезных причин полагать, что ситуация усугубится, на данный момент не существует.
