Владислав Корчагин, директор ООО «КСП «Дружба»
Основная проблема косточковых культур заключается в том, что не существует технологий длительного хранения. Сети предъявляют жесткие требования, которые мы просто не можем удовлетворить.
Спрос на косточковые падает, а их выращивание становится невыгодным: снижается покупательная способность, увеличивается себестоимость, а главное — вырос импорт из других стран. Сам по себе рынок косточковых в России не очень развит, а косточковые сады становятся нерентабельными.
Период уборки косточковых культур очень короткий, соответственно, при нереализации их нужно выбрасывать, так как хранить нельзя, а сфера переработки просто уничтожена, так как на наш рынок наводнен импортной продукцией переработки.
